Réserve Personnelle

Le Gewurztraminer est le cépage alsacien le plus connu et certainement le plus facilement reconnaissable. C'est avant tout son fruité incomparable et l'opulence de sa texture qui font toute la particularité du Gewurztraminer. L'Alsace est la seule région au monde où ce cépage atteint une telle complexité aromatique.
Le Gewurztraminer est un vin original, qui offre des possibilités d'accord gastronomique toutes aussi originales.  Fruité, frais et gouleyant, notre Réserve Personnelle est un vin facile a boire en toute occasion. Veillez bien à mettre deux bouteilles au frais, vos invités en redemanderont !

Le Gewurztraminer Réserve Personnelle est issu de parcelles du secteur Herrenweg à Turckheim. Ce vignoble est situé au cœur du cône de déjection de la Fecht, un des terroirs les plus chauds et les plus précoces du vignoble alsacien. Des sols légers et riches en galets qui permettent une maturation rapide des raisins. Les vins de ce type de terroir sont généralement très expressifs, même dans leur jeunesse.

Le millésime 2007 se distingue par une précocité exceptionnelle. Les Gewurztraminer n'ont pas souffert de l'été humide et on mûri très rapidement pendant la belle arrière saison. De nombreuses des parcelles ont atteint le niveau de vendanges tardives, mais cette surmaturité est équilibrée par une belle acidité.

Belle robe jaune paille, brillante avec des reflets dorés.
Ce Gewurztraminer dévoile une véritable palette d'arômes, à la fois floraux (pétale de rose, acacia) et fruités (pêche jaune, ananas, litchi, pamplemousse) relevés par des notes épicées et poivrées. Un nez explosif : aromatique et frais.
En bouche, on retrouve d'abord les saveurs fruitées (ananas, pamplemousse) avec une certaine douceur. Puis c'est toute la puissance épicée du Gewurztraminer qui se dévoile, équilibrée par l'acidité sous-jacente. La finale fraîche et équilibrée est relevée par une pointe d'amertume.

Le caractère aromatique et souple du Gewurztraminer peut rendre les accords gastronomiques difficiles. Nous avons donc pris l'habitude de le déguster à l'apéritif, avec un foie gras, des fromages (Munster, Roquefort, bleus...) ou un dessert. Mais ces particularités font aussi du Gewurztraminer un des seuls vins qui s'accordent avec des plats épicés ! Les cuisines asiatiques, orientales et toutes les recettes mêlant différentes influences s'accordent à merveille avec le Gewurztraminer.

  Sol :  Colluvions

  Exposition :  Plaine 

  Age des vignes : 40 ans
                              50 ans