Réserve Personnelle

Le Gewurztraminer est le cépage alsacien le plus connu et certainement le plus facilement reconnaissable. C'est avant tout son fruité incomparable et l'opulence de sa texture qui font toute la particularité du Gewurztraminer. L'Alsace est la seule région au monde où ce cépage atteint une telle complexité aromatique.
Le Gewurztraminer est un vin original, qui offre des possibilités d'accord gastronomique toutes aussi originales.  Fruité, frais et gouleyant, notre Réserve Personnelle est un vin facile a boire en toute occasion. Veillez bien à mettre deux bouteilles au frais, vos invités en redemanderont !

Le Gewurztraminer Réserve Personnelle est en général issu de parcelles du secteur Herrenweg à Turckheim. Ce vignoble est un des terroirs les plus chauds et les plus précoces du vignoble alsacien. Des sols légers et riches en galets qui permettent une maturation rapide des raisins. En 2008, des parcelles situées sur les coteaux de Wettolsheim et Husseren-les-Châteaux entrent également dans cette cuvée.

2008 est une année légèrement plus tardive et plus fraîche que les derniers millésimes. Un retour à la normale donc ! Les Gewurztraminer du Herrenweg ayant atteint des maturités dignes de vendanges tardives, nous avons choisit d'assembler des parcelles de coteaux plus tardifs. L'ensemble est riche, complexe et équilibrée par une belle acidité.

Belle robe jaune paille, brillante avec des reflets dorés.
Ce Gewurztraminer dévoile une véritable palette d'arômes, à la fois floraux (pétale de rose, acacia) et fruités (pêche jaune, ananas, litchi, pamplemousse) relevés par de discrètes notes épicées et poivrées. Un nez délicat et frais.
La bouche est d'abord moelleuse avec des saveurs fruitées (ananas, pamplemousse) avec une certaine douceur. Puis c'est la puissance épicée du Gewurztraminer qui se dévoile, équilibrée par une acidité fine. La finale fraîche et équilibrée est relevée par une pointe d'amertume.

Le caractère aromatique et souple du Gewurztraminer peut rendre les accords gastronomiques difficiles. Nous avons donc pris l'habitude de le déguster à l'apéritif, avec un foie gras, des fromages (Munster, Roquefort, bleus...) ou un dessert. Mais ces particularités font aussi du Gewurztraminer un des seuls vins qui s'accordent avec des plats épicés ! Les cuisines asiatiques, orientales et toutes les recettes mêlant différentes influences s'accordent à merveille avec le Gewurztraminer.

  Sol :  Colluvions
           Marno gréseux

  Exposition :  Est, plaine 

  Age des vignes : 30 ans
                              50 ans