Réserve Personnelle

Le Riesling est le cépage emblématique du vignoble alsacien. Originaire de la vallée du Rhin, c'est  naturellement la variété de vigne la mieux adaptée au climat alsacien et à ses sols. Le Riesling peut avoir de nombreux visages : du vin de soif, sec, léger et rafraîchissant au puissant vin liquoreux.
Notre Réserve Personnelle est un Riesling savoureux dans lequel nous recherchons l'équilibre parfait entre la fraîcheur naturelle du cépage et la maturité du fruit.

Cette cuvée est un assemblage de nos plus anciennes parcelles. Elles sont situées aux pieds des coteaux de Wettolsheim, Wintzenheim et Turckheim. Ces terroirs, les plus fréquents en Alsace, sont formés de sédiments déposés par les rivières et les vents.

2008 est une année légèrement plus tardive et plus fraîche que les derniers millésimes. Un retour à la normale donc ! Ce type millésime se traduit en général par de beaux Riesling de garde. Chaque parcelle a été récoltée à juste maturité : les vins sont donc bien mûrs mais sec et équilibrés.

Le Riesling Réserve Personnelle présente une robe cristalline, or pâle avec des reflets argentés. Quelques larmes indiquent un vin d'une belle concentration !
Le nez est encore réservé. Il offre déjà des arômes citronnés et de fleurs blanches, avec des notes fumées et anisées. L'aération révèle un bouquet racé, typique du riesling : agrumes (orange, pamplemousse), acacia et une pointe de minéralité.
Le palais est nerveux et franc à l'attaque, puis ample et charpenté. Les fruits et fleurs règnent aussi sur cette bouche harmonieuse et persistante.

  Sol : colluvions, loess 
               et argilo calcaires

  Exposition : Plaine et coteaux

  Age des vignes : 10 à 40 ans