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En attendant les vendanges

Les travaux au vignoble et les derniers traitements sont terminés depuis quelques temps déjà. Nous suivons maintenant avec attention l'évolution des maturités des raisins.

Dans l'ensemble, les vignes se présentent plutôt bien et les pieds ne sont pas trop chargés. Notre région n'a pas souffert de sécheresse ou de chaleur excessive cette année, les raisins devraient donc mûrir assez vite sous le soleil de cette fin d'été. Comme toujours, ce sont les premières semaines de septembre qui sont déterminantes pour la qualité de la  vendange.

La difficulté du millésime 2010 résidera certainement dans le choix des dates des vendanges. En effet, on note de grosses différences d'une parcelle à l'autre. Le cycle de la vigne a été perturbé par plusieurs difficultés : gel en décembre (-20°), temps maussade pendant la floraison (coulure), grêle en juillet (secteur de Wintzenheim) et enfin 3 semaines très humides au cœur de l'été. Il faudra donc suivre le développement de chaque vignoble sans vouloir appliquer l'ordre de récolte habituel.

Nous estimons que les vendanges débuteront vers le 20 septembre pour les crémants. Une date « normale » pour la région, moins précoce que les années chaudes de cette décennie (2000, 2003, 2005, 2009).

A gauche, une grappe de Muscat d'Alsace. A droite, le Muscat Ottonel est très sensible à la coulure : lors de la floraison toutes les fleurs ne sont pas fécondées ; les grappes sont laches avec très peu de baies.

Les Muscat Ottonel du Freitag, très peu chargés, sont presque mûrs : ils passent le test de notre chien Valmont : la meilleure des analyses !

 Ci-dessous une parcelle de Pinot Gris touchée par la grêle. Feuilles et baies ont été déchiquetées !

26 aout 2010