Actualités

Déroulement des vendanges

La cinquième semaine de vendanges est bien entamée et toujours pas de pluie... Le ciel est vraiment très clément avec les vignerons alsaciens cette année ! La récolte se déroule dans un climat très serein, chaque parcelle peut être récoltée au meilleur moment.

Les maturités montent vite et l'état sanitaire reste très bon. Début septembre, nous craignions une chute rapide des acidités, mais pour l'instant elles restent équivalentes voire supérieures aux millésimes 2005 et 2006.

Du 21 au 23 septembre :

• Muscat (deuxième partie) : Nous sommes surpris par les rendements plutôt élevés ! La vigne semble se « rattraper » après une récolte 2008 très faible en volume.
• Pinot Blanc : Les Pinot Blanc du Freitag sont très mûrs et sont immédiatement assemblés aux Auxerrois du Rosenberg. La cuve approche les 13.5°. Le Pinot Blanc 2009 sera riche !
• Pinot Noir : Nous récoltons les belles parcelles des coteaux : Terrasses, Hengst et Boland de Turckheim. Ces raisins ont atteint une maturité phénolique parfaite !
• Pinot Gris : Les coteaux du Rotenberg et de Husseren-les-Chateaux qui entreront dans l'assemblage de la Réserve Personnelle.
• Chasselas : Ce cépage, destiné à l'Edelzwicker, est très beau cette année ! Peut-être fera-t-il l'objet d'une cuvée cette année...

Du 30 septembre au 2 octobre :

• Gewurztraminer : Un premier lot à Turckheim : 13.5°
• Pinot Noir : Dernières parcelles pour le Pinot Noir Rosenberg. Cette cuvée sera également riche et mûre.
• Riesling : Les parcelles situées sur les coteaux ont évolué très vite ces derniers jours. Nous les récoltons en urgence... Rosenberg (13.5°) et Heimbourg (14°), puis le grand cru Sommerberg. Cette dernière cuvée a été constatée comme Vendanges Tardives, le vin sera certainement moelleux.

A partir du 5 octobre :

• Riesling : Les parcelles de bas de coteaux et de plaine à Wettolsheim sont récoltées entre 11.5° et 13°. Elles n'ont finalement pas trop souffert du stress hydrique. Nous terminons les Riesling avec le grand cru Brand.
• Pinot Gris : Les parcelles des coteaux de Turckheim et de Wettolsheim sont assemblées pour faire une belle Vendange Tardive (17.8°). Le grand cru Brand a également été vendangé.

On annonce de la pluie pour la fin de semaine, mais ceci ne nous inquiète pas trop, les vignes non vendangées devraient relativement bien supporter une petite averse... Nous allons encore récolter les Gewurztraminer Réserve Personnelle et les Sylvaner. Puis ne resterons que les Pinot Gris de Leimbach et les Gewurztraminer grand cru et vendanges tardives.

Mercredi 7 octobre 2009