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Le Millésime 2006

1 Juin : les raisins qui feront 2007 sont maintenant formés et l'on se surprend déjà à spéculer sur la récolte à venir...

C'est peut-être aussi le moment de faire le point sur le millésime 2006, que l'on a « oublié » en cave durant les longs mois de l'hiver.


2006 : Petit rappel : Après un hiver rigoureux et long, la canicule de juin et juillet permet de rattraper le retard accumulé. Le mois d'août plus frais et humide calme et ré-équilibre un peu la vigne. Enfin, les superbes quinze premiers jours de septembre permettent de continuer et de terminer la maturation.
A partir du 17 septembre, plusieurs épisodes pluvieux viennent gâcher les espoirs de grand millésime. Les journaux télévisées relaient des images de vendanges dans un état sanitaire déplorable. Qu'en est il aujourd'hui ?

Les dégustations de vins en bouteille prouvent que nous sommes bien loin de la catastrophe annoncée !

Tous les efforts consentis en automne ont payé : vendange accélérée, tri systématique de tous les raisins à la vigne, soins accrus en vinification... En éliminant tous les raisins « souillées » nous avons certes réduits nos rendements, mais la vendange rentrée était très mûre et équilibrée ; le jeu en valait la chandelle.

2006 est bien un millésime de « vigneron ». La nature n'a pas facilité la tâche et c'est la rigueur de l'homme qui a fait la différence !

Ces premières appréciations montrent que les craintes de l'automne derniers n'étaient pas forcément justifiées : les vins sont très fruités, équilibrés, puissants et ne sont pas marqués par la pluie. Toutes les cuvées sont déjà bien expressives et agréables à boire.

• Les Crémant, vendangés très tôt sont magnifiques.
• Le Muscat est moins puissant que le magnifique 2005, mais est très fruité et fringuant.
• Les Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer Réserve Personnelle ont bénéficié cette année des raisins de nos plus beaux terroirs, qui sont habituellement consacrés à des vendanges tardives et autres sélections. Ces sont des vins charmeurs, nets, complexes, dans la lignées des millésimes précédents.
• Grâce à un tri sévère le Pinot Noir présente une belle couleur, et une structure corsée, comparable au 2005.
• Les Grand Cru Hengst, Brand et Sommerberg, encore sur leur réserve, montrent un beau potentiel.
• Notre seule déception: le Sylvaner que nous ne commercialiserons pas en 2006!

Les premières cuvées de 2006 sont en cours d'assemblage et vont être mises en bouteilles dans les prochaines semaines. Le Rosé 2006, disponible depuis le mois de mai remporte un beau succès dans les restaurants.

N'hésitez pas à découvrir ces vins de fruit et de plaisir !

5 juin 2007