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Vendanges 2006 : C'est parti !

Depuis le lundi 18 septembre, les premiers jus du millésime 2006 s'écoulent de nos pressoirs. Les vendanges ont commencé !
Comme chaque année, nous récoltons d'abord les raisins destinés au Crémant d'Alsace : Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Riesling.

Suite à la « canicule » des mois de juin et de juillet, la maturité des raisins était déjà avancée au milieu de l'été. Août frais et humide a soulagé nos vignes stressées, mais aussi dégradé l'état sanitaire des raisins. Mi septembre, les raisins sont beaux, presque mûrs mais fragiles...

Nous commençons donc les vendanges doucement en espérant une météo clémente pour les semaines à venir.

20 septembre 2006

 

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