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Fin des vendanges sous le soleil !

Temps magnifique depuis dimanche pour rentrer les derniers raisins de la récolte 2006. Enfin un sourire sur le visage des vendangeurs ! Les Gewurztraminer des coteaux les plus ensoleillés ont attendu patiemment leur tour...

La semaine dernière, l'équipe des vendangeurs a mis les bouchées doubles pour rentrer les derniers Pinot Gris et Gewurztraminer issus des parcelles de la plaine du Herrenweg par un temps plutôt maussade. Vinrent ensuite nos plus belles parcelles de Pinot Noir, puis les Grand Cru Brand et Sommerberg.

Après un week-end de repos bien mérité, nous terminons cette "campagne" avec les Gewurztraminer de coteaux. Les parcelles de Husseren-les-Châteaux et surtout le Grand Cru Hengst n'avaient pas été trop affectés par la météo capricieuse.
Le temps parfait de ces derniers jours (nuit froide, brouillard matinal, après-midi chaud et ensoleillé) a permis d'augmenter la concentration des baies. Nous avons choisi de ne vendanger que l'après-midi pour que les grappes soient bien sèches.
Bien que le millésime ne soit pas idéal pour les Vendanges Tardives, nous avons sélectionné les plus beaux raisins pour vinifier une petite cuve de Gewurztraminer VT.

Jeudi devrait normalement être notre dernier jour de vendanges pour 2006 !

  10 octobre 2006