Alsace Grand Cru

Le grand cru Hengst donne naissance à certains des vins les plus puissants, charpentés et captivants de la région. « Hengst » signifie « étalon » en alsacien, et très souvent, le caractère fougueux et sauvage de l'animal semble s'exprimer dans les vins du coteau !

La famille Buecher est particulièrement attachée au Hengst car elle cultive certaines de ces terres depuis plusieurs générations. Si l'énergie de ce terroir transparaît dans tous les vins, c'est le Gewurztraminer qui exprime le mieux son caractère. Ainsi, nos parcelles sont elles essentiellement consacrées à ce cépage.

Les sols lourds du coteau marquent fortement la structure des vins. Une rondeur vient souvent équilibrer la vinosité et l'astringence de ce cru. Quelques années de vieillissement apportent aux Hengst raffinement et plénitude

Le domaine Paul Buecher exploite sept parcelles de Gewurztraminer réparties sur le Hengst. L'altitude et l'exposition varient légèrement, mais le sol de couleur brun rouge est plutôt  homogène : marne calcaire sur conglomérat oligocène.

Malgré une météo contrastée durant l'année 2006,  la maturité des raisins est optimale au début des vendanges. Le Hengst supportera bien les pluies de septembre grâce à ces sols lourds et son exposition idéale. Ces parcelles sont les dernières récoltées en 2006.

Ce Hengst 2006 présente une belle robe dorée avec un disque épais.
Le nez commence à s'ouvrir sur des arômes de fruits mûrs, de pétales de rose et des épices (poivre, canelle).  Des notes miellées (pain d'épice) et fumées s'ajoutent à ce bouquet complexe et puissant. Une attaque moelleuse introduit une bouche pleine, dense et structurée. Les arômes floraux et épicés dominent ce palais profond à la minéralité affirmée. La douceur, la vinosité et l'acidité sous-jacente se mêlent dans une finale persistante et très puissante.

Le Grand Cru Hengst est un vin moelleux et charpenté qui peut dérouter dans sa jeunesse. Après 5-6 ans de garde, sa douceur s'intègre dans la structure du vin et celui-ci prend toute sa dimension : Un grand vin de terroir et de caractère. Réservez à ce vin des plats de caractère : fromages affinés, tajines d'agneau, cuisine épicée... D'une longévité hors-norme, c'est une bouteille que vous pourrez conserver 25 ans !

  Exposition :  Sud est
                      Pente moyenne