Indices d’expression

Sur le tarif et au dos de toutes nos bouteilles se trouve désormais un indice d’expression. Cet indice simple vous aide à identifier l’équilibre gustatif de nos vins, du plus sec au plus moelleux. Il tient compte de la sucrosité, de l’acidité, de la minéralité du vin, mais surtout de leur perception.

1Vin sec : cuvées se goûtant sec. (Riesling, Sylvaner…)

2Esprit sec : vins de gastronomie dont la sucrosité se perçoit assez peu au palais et s’intègre avec la maturation en bouteilles. (Pinot gris, Riesling Brand…)

3Demi-sec : la douceur se ressent bien dans la jeunesse du vin, mais s’estompe avec le temps. (Gewurztraminer, Clos Gottestal…)

4Moelleux : la sucrosité est bien présente et reste perceptible après quelques années de garde. (Gewurztraminer Hengst, Pinot gris Brand…)

5Liquoreux: vin riche, à la sucrosité marquée, généralement issu de raisins en surmaturité. (Vendanges tardives…)